רוטי בננה (Banana Roti / โรตีกล้วย) הוא קינוח תאילנדי מענג ומפנק, המבוסס על מאפה דקיק בסגנון הודי-תאילנדי, הממולא בפרוסות בננה ומתובל במעט סוכר וקינמון. המאפה מטוגן עד שהוא הופך לפריך ונמס בפה, ולפעמים מוסיפים לו שוקולד או סירופ דחוס נוסף, מה שהופך אותו לקינוח עשיר במיוחד.

🍌 מה זה רוטי בננה?

רוטי בננה הוא מאפה תאילנדי קליל וטעים, המוכר לא רק בתאילנד אלא גם ברחבי דרום מזרח אסיה. מדובר במאפה דקיק שמטוגן עד שמקבל מרקם פריך במיוחד, וממולא בבננות בשלות ועסיסיות. לעיתים מוסיפים גם שוקולד, סוכר חום או דחיסות שונות כדי להעצים את הטעמים המתוקים והעשירים. קינוח זה יכול להוות מנה קטנה למרווחים בין ארוחות, או קינוח עשיר ומפנק אחרי אוכל תאילנדי.

🧂 מרכיבים לרוטי בננה (4 מנות)

• 2 פיתות רוטי מוכנות – ניתן לקנות בחנויות אסיאתיות או להכין לבד.
• 2 בננות בינוניות – קלופות וחתוכות לפיסות.
• 1/4 כוס שוקולד קצוץ או שוקולד חלב מריר (אופציונלי)
• 1 כף חמאה
• 1/4 כוס סוכר חום
• 1/2 כפית קינמון
• סירופ סוכר (אופציונלי)

🔸 אופן ההכנה

1. חממים את החמאה במחבת גדולה על להבה בינונית.
2. סידרו את פיתות הרוטי על המחבת, ולטפח כל אחד בתוספת בננה חצויה.
3. אם רוצים, ניתן להוסיף שוקולד קצוץ בין שכבות הבננות על הרוטי.
4. הקפיצו את הרוטי עד שהבננות מתחממות והפיתות מקבלות גוון זהוב ופריך.
5. מניחים את הרוטי בצלחת שטוחה ומפזרים עליו סוכר חום וקינמון להשלמת הטעמים.
6. אם רוצים, מוזגים עליו סירופ סוכר להחלקת הטעמים ונותנים לו להינמס.

🥄 הגשה וטיפים

• מומלץ להגיש חם, עם כוס תה תאילנדי או קפה חזק.
• ניתן להוסיף פירות נוספים כמו תותים או פירות יער, וליצור גרסה פירותית.
• אם רוצים גרסה פחות מתוקה, ניתן לוותר על הסירופ ולהסתפק במעט סוכר חום.

📌 רוטי בננה – קינוח תאילנדי מהמם

רוטי בננה הוא קינוח תאילנדי עשיר ומפנק, המשלב מאפה דקיק עם טעמים מתוקים של בננה ושוקולד. מדובר בקינוח שמתחלף על פי העדפות אישיות – כל אחד יכול להוסיף את המרכיבים האהובים עליו. המאפה המטוגן פשוט הופך לחוויה קולינרית משמחת במיוחד, ויתאים לכל אוהבי הקינוחים הטריים והטעימים.

🇹🇭 טעמים טרופיים במנה אחת

רוטי בננה הוא לא רק קינוח – הוא חוויה של טעמים טרופיים של תאילנד. המפגש בין הרוטי הפריך, הבננה המתוקה ושוקולד הפך את הקינוח הזה לאהוב במיוחד בקרב המקומיים והמבקרים. כל ביס הוא טעם של גן עדן טרופי.

כתב: Thailand Explorer | תאריך: 2025-05-14 22:15:38